Découvrez nos recettes délicieuses de financier vegan, parfaites pour un dessert végétalien savoureux et sans produits laitiers. Les financiers sont des petits gâteaux à base d’amandes très appréciés. Nous vous proposons ici une version vegan de ces délices, sans œufs ni produits laitiers. Ils sont moelleux à l’intérieur avec une petite couche croustillante en surface. De plus, cette pâtisserie vegan peut être utilisée comme fond d’entremet. Essayez nos financiers vegan pour une pâtisserie gourmande et respectueuse de l’environnement.
Points clés à retenir
- Les financiers vegan sont une alternative végétalienne délicieuse aux financiers traditionnels.
- Ils sont faciles à préparer et offrent une variété d’options de personnalisation.
- Les financiers vegan conviennent aux adeptes du végétalisme et à ceux qui souhaitent essayer de nouvelles recettes.
- Opter pour des financiers vegan permet de faire des choix alimentaires plus sains et durables.
- Rejoignez notre communauté de pâtisserie végétalienne pour partager vos expériences et découvrir de nouvelles recettes.
Recette de Financiers aux Amandes Vegan
Découvrez cette délicieuse recette de financiers aux amandes vegan, fondants en bouche et ultra gourmands. Ces petits gâteaux végétaliens sont parfaits pour un dessert ou un goûter sain et savoureux. La recette est simple et rapide, et ne nécessite pas d’œufs ni de produits laitiers.
Pour préparer ces financiers aux amandes vegan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100g de yaourt végétal
- 50ml d’huile végétale
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 50g de poudre d’amandes
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le yaourt végétal, l’huile végétale et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et le sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.
Versez la pâte dans des moules à financiers préalablement beurrés ou recouverts de papier cuisson. Enfournez les financiers pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
Vous pouvez également personnaliser ces financiers aux amandes vegan en ajoutant des fruits frais ou surgelés sur le dessus de la pâte avant la cuisson. Cela apportera une touche supplémentaire de fraîcheur et de gourmandise à vos financiers.
Une fois cuits, laissez les financiers refroidir avant de les démouler. Savourez-les avec un bon café ou thé, ou dégustez-les tels quels en dessert ou en collation.
Essayez cette recette de financiers aux amandes vegan et régalez-vous avec ces délicieux petits gâteaux végétaliens. Ils sont moelleux, parfumés aux amandes et irrésistibles. Parfaits pour toute occasion, ces financiers vegan vous permettront de vous faire plaisir tout en adoptant une alimentation respectueuse de l’environnement.
Conseils pour des Financiers Vegan Parfaits
Pour obtenir des financiers vegan parfaits, voici quelques conseils utiles :
- Remplacez une partie de la poudre d’amandes par de la pâte d’amande ou de la purée d’amandes pour renforcer le parfum d’amande.
- Pour une surface brillante et lustrée, nappez les financiers de nappage neutre ou de confiture d’abricot tiédie.
- Personnalisez les financiers selon vos goûts en utilisant de la poudre de noisettes, de la pâte de pistache, des zestes d’agrumes, du chocolat, du thé matcha ou de la fleur d’oranger.
Les financiers vegan se conservent bien pendant 5 à 6 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Farine d’amande | 200g |
| Farine tout usage | 100g |
| Sucre | 150g |
| Poudre à lever | 10g |
| Compote de pommes non sucrée | 150g |
| Lait végétal (amande, soja, etc.) | 150ml |
| Huile végétale (tournesol, colza, etc.) | 100ml |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Une pincée de sel | – |
Recette de Financiers Vegan aux Amandes et sans Gluten
Cette recette de financiers vegan aux amandes est également sans gluten. La poudre d’amandes est mélangée avec de la farine de riz, de la fécule de maïs et de la poudre à lever sans gluten. La purée d’amande blanche ou complète et le lait d’amande viennent lier les ingrédients secs. Vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson. Cuisez au four pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés. Ces financiers vegan aux amandes et sans gluten sont parfaits pour les personnes suivant un régime sans gluten.
Les financiers vegan aux amandes et sans gluten sont un délicieux dessert sans produits laitiers ni gluten. Voici la recette :
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez votre moule à financiers en le graissant légèrement.
- Dans un bol, mélangez 100 g de poudre d’amandes, 80 g de farine de riz, 40 g de fécule de maïs et une cuillère à café de poudre à lever sans gluten.
- Ajoutez 120 g de sucre de canne blond et mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez 100 g de purée d’amande blanche ou complète et 200 ml de lait d’amande.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans les moules à financiers et ajoutez des amandes effilées sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les financiers soient dorés et bien cuits.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez ces délicieux financiers vegan aux amandes et sans gluten.
Les financiers vegan aux amandes et sans gluten sont une alternative savoureuse pour les personnes suivant un régime sans gluten. Ils sont moelleux, riches en saveur d’amande et parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Essayez cette recette simple et délicieuse et régalez-vous avec ces petits gâteaux gourmands et sans gluten.
Les Financiers Vegan de Pierre Hermé
Pierre Hermé, célèbre pâtissier, propose également sa version de financiers vegan aux amandes. Dans son livre de pâtisserie végétale, co-écrit avec la cheffe 100 % végétale Linda Vongdara, il présente des recettes de chef adaptées en version vegan.
- Farine
- Poudre d’amandes
- Poudre à lever
- Boisson de soja
- Sucre de canne blond
- Huile de coco désodorisée
- Huile de pépins de raisin
La pâte à financiers doit reposer au réfrigérateur pendant 24 heures avant d’être cuite. Les financiers de Pierre Hermé sont disponibles dans son livre de pâtisserie végétale.
Livre de Pâtisserie Végétale de Pierre Hermé
Dans son livre de pâtisserie végétale, Pierre Hermé partage ses secrets pour créer des financiers vegan aux amandes délicieux. Ce livre est une véritable source d’inspiration pour les amateurs de pâtisserie végétale en quête de saveurs raffinées. Les recettes de financiers vegan de Pierre Hermé sont un véritable délice pour les papilles. N’hésitez pas à vous procurer ce livre pour découvrir toutes ses créations gourmandes.
| Titre | Auteur | Date de publication |
|---|---|---|
| Livre de Pâtisserie Végétale | Pierre Hermé, Linda Vongdara | 2021 |
Conservation des Financiers Vegan
Les financiers vegan se conservent très bien pendant 5 à 6 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les mettre au réfrigérateur dans une boîte hermétique où ils resteront bons pendant environ 2 semaines. Il est important de les stocker correctement pour éviter qu’ils ne se dessèchent. Profitez de ces financiers vegan pendant plusieurs jours sans compromettre leur saveur et leur texture.
| Conditions de Conservation | Durée de Conservation |
|---|---|
| Dans une boîte hermétique à température ambiante | 5 à 6 jours |
| Au réfrigérateur dans une boîte hermétique | Environ 2 semaines |
Assurez-vous de conserver vos financiers vegan correctement pour préserver leur fraîcheur et leur goût délicieux.
Personnalisation des Financiers Vegan
Les financiers vegan peuvent être personnalisés selon vos préférences. Laissez libre cours à votre créativité et explorez de nouvelles combinaisons de saveurs pour des financiers vegan uniques et délicieux.
Voici quelques suggestions de variations pour personnaliser vos financiers vegan :
- Remplacez la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes : Pour une saveur différente, vous pouvez substituer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes. Cela donnera une touche de richesse et une saveur légèrement différente à vos financiers vegan.
- Ajoutez des ingrédients supplémentaires : Vous pouvez personnaliser vos financiers en ajoutant des ingrédients supplémentaires tels que des pépites de chocolat, des fruits secs, des zestes d’agrumes ou des épices comme la cannelle ou la vanille. Ces ajouts apporteront une explosion de saveurs et de textures à vos financiers vegan.
Les possibilités de personnalisation des financiers vegan sont infinies. N’hésitez pas à essayer différentes variations pour découvrir de nouvelles combinaisons de saveurs qui correspondent à vos goûts personnels. Que vous aimiez les financiers aux fruits, au chocolat, aux épices ou même au café, laissez votre imagination vous guider dans la création de délicieux financiers vegan personnalisés.
Voici une vue d’ensemble des variations possibles pour personnaliser vos financiers vegan :
| Ingrédients supplémentaires | Saveurs |
|---|---|
| Pépites de chocolat noir | Chocolaté |
| Amandes effilées | Croquant |
| Fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles) | Fruité |
| Zeste de citron ou d’orange | Agrumes |
| Cannelle, cardamome ou gingembre | Épices |
| Extrait de vanille, d’amande ou de café | Arôme |
Expérimentez avec ces suggestions et créez vos financiers vegan personnalisés qui captiveront vos papilles et raviront vos invités.
So, go ahead and let your creativity run wild as you explore the delightful variations you can create with vegan financiers. From substituting almond powder with hazelnut powder to adding exciting ingredients like chocolate chips, dried fruits, citrus zest, or aromatic spices, you have the freedom to personalize your vegan financiers according to your taste preferences. There are endless possibilities to discover and countless flavors to savor. Enjoy the process of creating unique and delicious vegan financiers that will leave a lasting impression on your palate.
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Conclusion
Les financiers vegan offrent une alternative délicieuse et respectueuse de l’environnement aux financiers traditionnels. Que vous suiviez un régime végétalien ou que vous ayez simplement envie de découvrir de nouvelles recettes, les financiers vegan sont un choix gourmand et savoureux.
Nos recettes et astuces vous permettent de préparer des financiers vegan parfaits, moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Vous pouvez également les personnaliser selon vos goûts en ajoutant des ingrédients tels que des fruits frais, des pépites de chocolat ou des épices.
Rejoignez notre communauté de pâtisserie végétalienne pour partager votre passion avec d’autres amateurs de pâtisserie sans produits d’origine animale. Profitez de ces délices sucrés sans culpabilité, en sachant que vous faites un choix durable et savoureux.
Fin de l’article
FAQ
Qu’est-ce qu’un financier vegan ?
Un financier vegan est une version végétalienne du classique petit gâteau financier, sans œufs ni produits laitiers.
Comment fait-on des financiers vegan ?
Pour faire des financiers vegan, vous pouvez substituer les œufs par du yaourt végétal et les produits laitiers par des alternatives végétales telles que le lait d’amande.
Peut-on personnaliser les financiers vegan ?
Oui, vous pouvez personnaliser les financiers vegan en utilisant différentes saveurs comme la poudre de noisettes, des fruits frais ou surgelés, des épices ou des zestes d’agrumes.
Combien de temps les financiers vegan se conservent-ils ?
Les financiers vegan se conservent bien pendant 5 à 6 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Au réfrigérateur, ils restent bons environ 2 semaines.
Où puis-je trouver une recette de financiers vegan de Pierre Hermé ?
Vous pouvez trouver la recette de financiers vegan de Pierre Hermé dans son livre de pâtisserie végétale, co-écrit avec Linda Vongdara, cheffe 100% végétale.
Quelles sont les alternatives sans gluten pour les financiers vegan ?
Pour une version sans gluten des financiers vegan, vous pouvez utiliser de la farine de riz, de la fécule de maïs et de la poudre à lever sans gluten en remplacement de la farine de blé.
Où puis-je trouver une communauté de pâtisserie végétalienne ?
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Les financiers vegan sont-ils plus sains que les financiers traditionnels ?
Les financiers vegan sont une option plus saine que les financiers traditionnels, car ils ne contiennent pas d’œufs ni de produits laitiers, et peuvent être personnalisés pour inclure des ingrédients plus sains.
