Recettes de Barbecue Vegan Savoureuses et Faciles

Découvrez nos recettes barbecue vegan gourmandes et simples pour surprendre vos invités avec des alternatives délicieuses et originales. Les habitudes alimentaires évoluent et de plus en plus de personnes adoptent une alimentation vegan pour des raisons éthiques, environnementales et de santé. Aujourd’hui, il est possible de profiter d’un barbecue savoureux en utilisant des alternatives végétales, telles que des légumes grillés, des saucisses véganes et des burgers végétariens.

Principaux points à retenir:

• Les recettes barbecue vegan offrent des alternatives délicieuses pour ceux qui souhaitent profiter d’un repas grillé sans viande.
• Les légumes grillés, les saucisses végétaliennes et les burgers végétariens sont des options savoureuses pour le barbecue vegan.
• Vous pouvez préparer des merguez végétales aux haricots rouges, des saucisses aux herbes et des burgers aux champignons pour varier les plaisirs.
• Les brochettes de chou-fleur braisé, de champignons et les papillotes de courge sont également des choix délicieux pour le barbecue vegan.
• Accompagnez vos plats avec des coeurs de romaine grillés, des endives et du tofu mariné dans une sauce barbecue.

Explorez de nouvelles saveurs et profitez d’un barbecue vegan alliant plaisir et respect de l’environnement. Vous serez surpris par la diversité et la délicatesse des recettes barbecue vegan.

Les temps changent, le barbecue à la viande aussi

Les habitudes alimentaires évoluent et de plus en plus de personnes adoptent une alimentation vegan pour des raisons éthiques, environnementales et de santé. Aujourd’hui, il est possible de profiter d’un barbecue savoureux en utilisant des alternatives végétales, telles que des légumes grillés, des saucisses véganes et des burgers végétariens.

De nos jours, l’alimentation vegan est devenue un choix populaire pour de nombreuses personnes soucieuses de leur santé et de l’environnement. Les barbecues ne font pas exception à cette tendance, car de plus en plus de personnes recherchent des options vegan pour leurs grillades estivales.

Les alternatives vegan pour le barbecue sont nombreuses et délicieuses. Les légumes grillés, par exemple, offrent une texture croustillante et une saveur intensifiée lorsqu’ils sont cuits sur le gril. Les poivrons, les champignons, les courgettes et les aubergines sont quelques exemples de légumes qui se prêtent parfaitement à la cuisson au barbecue.

Les saucisses véganes sont une autre alternative populaire pour les barbecues vegan. Elles sont faites à partir d’ingrédients d’origine végétale tels que le tofu, le seitan ou les haricots, et sont assaisonnées de différentes épices pour donner une saveur savoureuse et fumée. Les saucisses véganes peuvent être grillées au barbecue et servies dans un bun avec des condiments et des légumes.

Les burgers végétariens sont également très appréciés lors des barbecues vegan. Ils sont préparés à partir d’un mélange de légumes, de légumineuses et d’épices, et peuvent être grillés au barbecue pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Ils peuvent être garnis de différents accompagnements tels que des tranches d’avocat, de la salade et des sauces véganes.

Pour vous donner une idée plus précise des alternatives vegan pour votre prochain barbecue, voici un tableau comparatif des différentes options :

En conclusion, si vous adoptez une alimentation vegan ou souhaitez simplement expérimenter de nouvelles saveurs lors de vos barbecues, les alternatives vegan pour le barbecue offrent une possibilité délicieuse et saine. Les légumes grillés, les saucisses véganes et les burgers végétariens sont quelques-unes des options disponibles et sont faciles à préparer et à savourer.

Merguez végétales aux haricots rouges

Les merguez végétales sont une délicieuse alternative vegan pour les amateurs de barbecue. Vous pouvez les préparer facilement en utilisant des haricots rouges cuits, de la polenta, de l’huile d’olive, des épices et des aromates.

Pour réaliser cette recette de merguez végétales:

1. Mixez les haricots rouges cuits dans un blender jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Ajoutez la polenta, l’huile d’olive, les épices et les aromates à la purée de haricots rouges et mélangez bien.
3. Formez des boules ou des boulettes avec le mélange et façonnez-les pour qu’elles ressemblent à des merguez.
4. Faites cuire les merguez végétales sur le barbecue préchauffé jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

Vous pouvez servir les merguez végétales aux haricots rouges avec une sauce vegan de votre choix et accompagner le tout de pains à hot dog et de légumes grillés.

Saucisses aux herbes et rien qu’aux herbes

Les saucisses aux herbes sont une délicieuse option pour les amateurs de barbecue vegan. Cette recette simple et savoureuse utilise des ingrédients tels que le gluten en poudre, l’eau, l’oignon, l’ail, les épices et les herbes pour créer des saucisses végétales pleines de saveur.

« Les saucisses aux herbes sont une alternative parfaite pour ceux qui souhaitent profiter d’une expérience barbecue sans viande. »

Pour préparer ces saucisses aux herbes, commencez par mélanger le gluten en poudre, l’eau, l’oignon finement haché, l’ail écrasé, vos épices et vos herbes préférées dans un grand saladier. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ensuite, divisez la pâte en portions égales et façonnez-les en forme de saucisse. Vous pouvez les rouler dans un peu de farine pour éviter qu’elles ne collent.

Une fois que vos saucisses sont prêtes, placez-les sur la grille du barbecue préchauffé et faites-les cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.

Pour accompagner vos saucisses aux herbes, vous pouvez les servir avec une sauce de votre choix. Une sauce barbecue vegan ou une sauce à base de tomates et d’herbes fraîches ajoutera une touche de saveur supplémentaire à vos saucisses.

Voici une recette simple pour préparer une sauce barbecue vegan :

1. Mélangez 2 cuillères à soupe de sauce tamari, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon et 1 cuillère à café de paprika fumé dans un bol.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe de ketchup et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos préférences en matière de goût.

Une fois que vos saucisses aux herbes sont prêtes et que votre sauce barbecue vegan est préparée, servez-les avec vos accompagnements préférés et dégustez ce délicieux repas barbecue vegan fait maison.

Servez vos saucisses aux herbes avec une sauce barbecue vegan maison pour plus de saveur.

Burger aux champignons et ketchup maison

Vous pouvez préparer un délicieux burger vegan en utilisant des champignons de grande taille, tels que des champignons Portobello. Faites griller les champignons marqués avec des épices et des herbes, puis assemblez-les dans un pain à burger avec de la laitue, des rondelles de tomates et du ketchup maison.

Les champignons Portobello sont parfaits pour préparer un burger végétarien savoureux et satisfaisant. Leur texture charnue et leur goût délicat ajoutent de la complexité à ce plat.

Pour préparer ce burger aux champignons, commencez par nettoyer soigneusement les champignons et retirer les pieds. Ensuite, faites-les mariner dans une marinade à base d’huile d’olive, d’ail émincé, de basilic frais, de sel et de poivre. Laissez-les mariner pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.

Ingrédients:

• Champignons Portobello
• Pain à burger
• Laitue
• Rondelles de tomates
• Épices et herbes au choix (par exemple, paprika, origan, thym)
• Condiments au choix (par exemple, mayonnaise végétalienne, moutarde)
• Ingrédients pour le ketchup maison (tomates, oignon, vinaigre de cidre, sucre, épices)

Instructions:

1. Préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive, l’ail émincé, le basilic frais, le sel et le poivre dans un bol.
2. Trempez les champignons dans la marinade et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés. Laissez-les mariner pendant environ 30 minutes.
3. Préchauffez le barbecue à feu moyen.
4. Grillez les champignons marqués pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement dorés.
5. Toastez légèrement les pains à burger sur le barbecue.
6. Assemblez les burgers en plaçant les champignons grillés sur le pain à burger, puis ajoutez la laitue, les rondelles de tomates et les condiments de votre choix.
7. Servez les burgers avec des frites de légumes ou des salades pour un repas complet et équilibré.

Variations:

Vous pouvez personnaliser votre burger aux champignons en ajoutant d’autres ingrédients tels que des tranches d’avocat, des oignons caramélisés, du fromage vegan fondu ou des cornichons. Laissez libre cours à votre créativité et explorez différentes combinaisons de saveurs.

Brochettes de chou-fleur braisé et sa sauce ranch

Les brochettes de chou-fleur braisé sont une excellente alternative vegan pour le barbecue. Cette recette simple et savoureuse saura plaire même aux amateurs de viande. Le chou-fleur, lorsqu’il est braisé, développe une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, ce qui en fait un ingrédient polyvalent.

Pour réaliser ces brochettes, commencez par couper le chou-fleur en morceaux de taille moyenne. Préparez ensuite une marinade en mélangeant de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail haché, du paprika, du cumin, du sel et du poivre. Imprégnez bien les morceaux de chou-fleur de cette marinade et laissez reposer pendant au moins 30 minutes.

Pendant ce temps, préparez la sauce ranch vegan qui accompagnera parfaitement les brochettes. Mélangez du yaourt végétal, du vinaigre de cidre de pomme, de la ciboulette finement ciselée, de l’ail en poudre, de l’oignon en poudre, du persil, du sel et du poivre. Réservez la sauce au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Une fois la marinade bien imprégnée, enfoncez les morceaux de chou-fleur sur des brochettes en bois ou en métal. Faites griller les brochettes au barbecue pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que le chou-fleur soit bien tendre et légèrement doré.

Servez les brochettes de chou-fleur braisé avec la sauce ranch vegan. Vous pouvez également les accompagner de légumes grillés, de riz ou de pain pita pour un repas complet et équilibré. Cette recette est parfaite pour les végétariens, les végétaliens et tous ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs lors de leurs barbecues.

Brochettes de champignons cuisinés piqués sur des branches de romarin

Les brochettes de champignons sont une délicieuse option pour un barbecue vegan. Elles sont faciles à préparer et offrent une saveur riche et un côté savoureux à votre repas. Pour faire des brochettes de champignons, vous aurez besoin de champignons de Paris frais, d’ail émincé, d’herbes fraîches comme le persil et le thym, ainsi que d’épices comme le paprika et le poivre. Les branchettes de romarin serviront à piquer les champignons et ajouteront une touche d’arôme agréable.

Pour commencer, nettoyez et coupez les champignons en morceaux de taille équivalente. Mélangez l’ail émincé, les herbes fraîches et les épices dans un bol. Enrobez les champignons de ce mélange aromatique et laisser mariner pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps, préchauffez le barbecue à feu moyen. Une fois prêt, piquez les champignons marinés sur des branches de romarin préalablement trempées dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent.

Conseil : Vous pouvez également ajouter d’autres légumes sur les brochettes, comme des poivrons ou des oignons, pour plus de variété et de saveur.

Placez les brochettes de champignons sur le gril préchauffé et faites-les cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.

Une fois que les champignons sont bien cuits et dorés, retirez-les du barbecue et servez-les immédiatement. Les brochettes de champignons cuisinés piqués sur des branches de romarin sont délicieuses en accompagnement ou en plat principal végétarien.

Pour encore plus de saveur, vous pouvez les servir avec une sauce à l’ail et aux herbes ou une vinaigrette légère. Les brochettes de champignons sont une façon créative et délicieuse d’incorporer des légumes dans votre barbecue vegan, et elles raviront certainement vos papilles et celles de vos invités.

Papillote de courge aux noix et au parmesan

La papillote de courge aux noix et au parmesan est une délicieuse recette qui offre une combinaison parfaite de saveurs. Pour préparer cette papillote au barbecue vegan, vous aurez besoin de courge, de noix de Grenoble, de muscade, de piment de Cayenne et de parmesan végétal. Voici comment procéder :

1. Commencez par préchauffer votre barbecue.
2. Pendant ce temps, coupez la courge en deux et retirez les graines.
3. Mélangez les noix de Grenoble concassées avec la muscade, le piment de Cayenne et le parmesan végétal râpé.
4. Farcissez les moitiés de courge avec ce mélange.
5. Enveloppez chaque moitié de courge farcie dans du papier d’aluminium, en veillant à bien les fermer pour éviter que la vapeur ne s’échappe.
6. Placez les papillotes de courge sur la grille du barbecue et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la chair de la courge soit fondante et savoureuse.
7. Retirez les papillotes du barbecue et laissez-les refroidir quelques instants avant de les ouvrir.
8. Servez la papillote de courge aux noix et au parmesan avec une salade fraîche pour un repas équilibré et délicieux.

Cette papillote de courge est une excellente option pour les barbecues vegan, offrant une alternative savoureuse et originale aux plats traditionnels à base de viande. La courge fondante, les noix croquantes et le parmesan végétal apportent une profusion de saveurs à chaque bouchée.

Essayez cette recette lors de votre prochain barbecue vegan et régalez-vous avec ce plat succulent et plein de caractère.

Coeurs de romaine grillés avec vinaigrette chaude aux tomates rôties

Les coeurs de romaine grillés sont une délicieuse option pour accompagner vos plats barbecue vegan. En les faisant griller au barbecue, vous obtiendrez une texture croquante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, ce qui apportera une dimension supplémentaire à votre salade. Pour ajouter de la saveur et de la complexité, servez-les avec une vinaigrette chaude aux tomates rôties.

La vinaigrette chaude aux tomates rôties est facile à préparer. Vous pouvez commencer par faire rôtir des tomates dans le four jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées et tendres. Ensuite, mixez les tomates avec de l’huile d’olive, de l’ail, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Chauffez la vinaigrette dans une casserole jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude, puis nappez-en les coeurs de romaine grillés.

Cette combinaison de coeurs de romaine grillés et de vinaigrette chaude aux tomates rôties est à la fois délicieuse et raffinée. Les saveurs légèrement fumées des coeurs de romaine se marient parfaitement avec la douceur acidulée de la vinaigrette aux tomates rôties. C’est une salade idéale pour accompagner vos plats barbecue vegan et impressionner vos convives.

Tofu sauce barbecue aux endives grillées

Le tofu est un aliment polyvalent qui peut être préparé de nombreuses façons. Une option délicieuse pour le barbecue est de mariner le tofu dans une savoureuse sauce barbecue maison et de le griller jusqu’à obtenir une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur.

Pour préparer cette recette, commencez par couper le tofu en tranches épaisses. Préparez la marinade en mélangeant de la sauce barbecue, de l’huile d’olive, de l’ail émincé, du sirop d’érable, du vinaigre de cidre, du paprika et du sel dans un bol.

Placez les tranches de tofu dans la marinade et laissez-les mariner pendant au moins 30 minutes pour bien absorber les saveurs. Pendant ce temps, préparez les endives grillées en les coupant en deux dans le sens de la longueur et en les badigeonnant d’huile d’olive, de sel et de poivre.

Une fois que le tofu a fini de mariner, préchauffez votre barbecue à feu moyen. Disposez les tranches de tofu sur la grille du barbecue et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement caramélisées.

Pendant ce temps, placez les endives sur la grille du barbecue et faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement grillées.

Une fois le tofu et les endives grillées, servez-les chauds avec une garniture de votre choix. Vous pouvez accompagner ce plat de riz, de légumes grillés supplémentaires ou de salade. Les endives ajoutent une légère amertume et une texture croquante qui se marient parfaitement avec le tofu savoureux et croustillant.

Astuce:

Pour encore plus de saveur, vous pouvez badigeonner le tofu avec la marinade pendant qu’il grille et servir les endives avec une sauce vinaigrette à base de moutarde et de miel.

Conclusion

Le barbecue vegan offre une multitude d’options délicieuses et savoureuses pour tous ceux qui souhaitent profiter d’un repas grillé sans viande. Les recettes barbecue vegan présentées ici sont faciles à préparer et à savourer, et elles sont garanties de surprendre vos invités avec des alternatives végétales originales et délicieuses.

Que vous soyez un adepte de l’alimentation végétarienne ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, le barbecue vegan vous permet de diversifier votre menu sans sacrifier le plaisir de griller. Les légumes grillés, les saucisses véganes, les burgers végétariens et bien d’autres options vous attendent pour un festin savoureux et respectueux de l’environnement.

Alors, laissez-vous tenter par ces recettes barbecue vegan et explorez toutes les possibilités offertes par cette alimentation végétarienne. Des saveurs audacieuses, des textures délicieuses et un respect pour la planète vous attendent. Régalez-vous et faites de votre prochain barbecue un moment mémorable avec des plats 100% vegan.