Recette Hachis Parmentier Végétarien Lentilles Savoureux

Voici une délicieuse recette de hachis parmentier végétarien aux lentilles. Cette version végétarienne du célèbre plat est saine, facile à préparer et pleine de saveurs. Les lentilles sont utilisées pour remplacer la viande et sont associées à des champignons, des oignons, des carottes et de l’ail. L’apparence de ce hachis parmentier végétarien est similaire à la recette traditionnelle, mais le goût est différent, bien que tout aussi délicieux.

Points clés à retenir :

• Le hachis parmentier végétarien aux lentilles est une alternative savoureuse pour les plats végétariens.
• Cette recette est facile à préparer et riche en saveurs.
• Les lentilles remplacent la viande dans cette version végétarienne.
• Le hachis parmentier végétarien aux lentilles est une option saine et nutritive.
• Essayez cette variante délicieuse de la recette traditionnelle pour une option végétarienne satisfaisante.

Ingrédients pour le hachis parmentier végétarien aux lentilles

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer le hachis parmentier végétarien aux lentilles:

• 800 g de pommes de terre
• 20 cl de lait ou lait végétal non sucré
• 400 g de lentilles cuites égouttées (ou 150 g de lentilles sèches cuites)
• 200 g de champignons de Paris
• 2 carottes
• 1 oignon
• 4 gousses d’ail
• ½ cuillère à café de muscade moulue
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparez-vous à concocter un savoureux hachis parmentier végétarien aux lentilles en vous procurant ces ingrédients essentiels. Les pommes de terre, les lentilles, les champignons, les carottes, l’oignon et l’ail sont quelques-uns des ingrédients clés qui donneront à ce plat principal végétarien une délicieuse saveur et une texture agréable. N’oubliez pas d’inclure de la muscade, de l’huile d’olive, du sel et du poivre pour assaisonner ce plat sain et appétissant. Préparez-vous à vous régaler avec cette recette saine végétarienne qui est à la fois savoureuse et facile à réaliser!

Préparation du hachis parmentier végétarien aux lentilles

Voici comment préparer le hachis parmentier végétarien aux lentilles :

1. Éplucher les pommes de terre et les cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
2. Cuire les lentilles si vous utilisez des lentilles sèches.
3. Éplucher et tailler les carottes en dés.
4. Émincer l’oignon et l’ail.
5. Nettoyer et couper les champignons en morceaux.
6. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et les carottes avec l’huile d’olive pendant 2 minutes à feu vif.
7. Ajouter les champignons, saler et poivrer, couvrir et cuire pendant 5 minutes à feu moyen-vif.
8. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes à feu moyen à couvert.
9. Mélanger cette préparation aux lentilles égouttées et mixer grossièrement.
10. Verser le mélange dans un plat allant au four.
11. Préchauffer le four à 180°C.
12. Écraser les pommes de terre cuites, ajouter le lait, la muscade et bien mélanger.
13. Répartir la purée de pommes de terre sur le mélange de lentilles dans le plat.
14. Enfourner pendant 20 minutes à mi-hauteur, puis passer 2 minutes sous le grill.

Informations nutritionnelles pour le hachis parmentier végétarien aux lentilles

Voici les informations nutritionnelles pour une personne :

• Calories : 368 kcal
• Glucides : 66 g
• Protéines : 17 g
• Matières grasses : 5 g
• Lipides saturés : 1 g
• Fibres : 18 g
• Vitamine C : 47 mg
• Vitamine D : 1 µg
• Vitamine E : 1 mg
• Vitamine K : 11 µg
• Calcium : 78 mg
• Fer : 5 mg

Recette du hachis parmentier végétarien de lentilles au confit de canard et patates douces

Bien que la recette traditionnelle de hachis parmentier ne soit pas végétarienne, il existe également une variante qui associe les lentilles et le confit de canard avec des patates douces. Cette version est très appréciée des carnivores qui souhaitent essayer une option végétarienne savoureuse.

Ingrédients pour le hachis parmentier végétarien de lentilles au confit de canard et patates douces

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer le hachis parmentier végétarien de lentilles au confit de canard et patates douces:

• 1 oignon haché
• 2 carottes hachées
• 10 champignons tranchés
• 3 branches de céleri émincées
• 1 cuillère à soupe d’ail émincé
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de basilic
• 1 cuillère à soupe d’origan
• 3 feuilles de laurier
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 1 boîte de 540 ml de lentilles vertes
• 1/2 tasse d’eau
• Huile
• Sel et poivre

Préparation du hachis parmentier végétarien de lentilles au confit de canard et patates douces

Voici comment préparer le hachis parmentier végétarien de lentilles au confit de canard et patates douces :

1. Préchauffer le four à 175°C.
2. Faire revenir l’oignon, les carottes, les champignons et le céleri dans une grande casserole avec de l’huile végétale.
3. Ajouter le reste des ingrédients et laisser cuire pendant 5 à 10 minutes.
4. Garnir de purée de pommes de terre ou de purée de courge.
5. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes.

Des patates douces et du confit de canard viennent ajouter une touche spéciale à cette variante végétarienne du hachis parmentier. Vous pouvez savourer ce plat original et délicieux en suivant les étapes simples de la recette.

Recette du hachis parmentier végétarien de lentilles au confit de canard et patates douces:

1. Faire revenir l’oignon, les carottes, les champignons et le céleri dans une casserole chauffée avec de l’huile végétale.
2. Ajouter l’ail émincé et la pâte de tomate. Laisser cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Mélanger les lentilles égouttées, la sauce soja, le basilic, l’origan, les feuilles de laurier et le sirop d’érable dans la casserole. Poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes.
4. Préparer une purée de patates douces ou de pommes de terre.
5. Au fond d’un plat allant au four, répartir une couche de hachis de lentilles.
6. Ajouter une couche de purée de patates douces ou de pommes de terre sur le hachis.
7. Répéter les étapes 5 et 6 pour créer des couches supplémentaires, en terminant par une couche de purée.
8. Enfourner le plat et cuire pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servez le hachis parmentier végétarien de lentilles au confit de canard et patates douces chaud, avec une salade verte pour accompagner. Cette recette offre une combinaison de saveurs uniques et une alternative créative au plat traditionnel.

Conclusion

Le hachis parmentier végétarien aux lentilles est une excellente option pour les amateurs de cuisine végétarienne ou ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande. Cette délicieuse recette est non seulement savoureuse, mais aussi nutritive. Les lentilles, riches en fer, offrent également une bonne source de protéines et de fibres.

Que vous choisissiez la version traditionnelle végétarienne ou la variante au confit de canard et patates douces, le hachis parmentier végétarien est un plat principal satisfaisant qui ne manquera pas de plaire à tout le monde. La cuisine végétarienne peut être tout aussi délicieuse et riche en saveurs que la cuisine à base de viande.

Essayez ces recettes de hachis parmentier végétarien aux lentilles et régalez-vous avec des plats végétariens qui n’ont rien à envier à leurs équivalents à base de viande. Vous découvrirez une nouvelle perspective de la cuisine végétarienne et constaterez que les options sans viande peuvent être tout aussi délicieuses et satisfaisantes.