Nutella vegan (Plant-Based) : composition
Le Nutella classique contient du lait écrémé en poudre. Ferrero vend aussi une version végétale, le Nutella Plant-Based. Voici ce qui change dans la recette, et les autres pâtes à tartiner vegan.
Le Nutella classique n'est pas vegan (lait écrémé en poudre), mais le Nutella Plant-Based est certifié vegan.
Vérifié le 8 novembre 2026 sur la composition publiée par la marque- Nutella Plant-Based (Nutella végétal)Vegan
Pois chiches et sirop de riz en poudre à la place du lait ; certifié vegan par la Vegetarian Society ; peut contenir du lait (fabriqué dans un site qui en utilise).
- Nutella (recette classique)Végétarien
Contient du lait écrémé en poudre (8,7 %) ; pas d'ingrédient issu de l'abattage.
Les marques changent leurs recettes : avant d'acheter, vérifiez toujours la liste d'ingrédients sur l'emballage.
Le Nutella classique ne contient ni viande ni gélatine, mais il n'est pas vegan pour une raison simple : sa recette contient du lait écrémé en poudre. Ferrero a donc lancé une version sans lait, vendue sous le nom Nutella Plant-Based, que le site français présente aussi comme « Nutella Végétal ».
Le tableau
Vérifié le 08/11/2026 sur le site officiel de Nutella (France).
| Pâte à tartiner | Vegan | Végétarien | Ingrédient en cause | Mention |
|---|---|---|---|---|
| Nutella Plant-Based | oui | oui | aucun | certifié vegan par la Vegetarian Society ; peut contenir du lait |
| Nutella classique | non | oui | lait écrémé en poudre (8,7 %) |
Les deux recettes côte à côte
D'après les listes d'ingrédients publiées par Nutella :
| Nutella classique | Nutella Plant-Based |
|---|---|
| sucre | sucre |
| huile de palme | huile de palme |
| noisettes (13 %) | noisettes (13 %) |
| lait écrémé en poudre (8,7 %) | pois chiches |
| cacao maigre (7,4 %) | cacao maigre en poudre (7,4 %) |
| émulsifiants : lécithines de soja | sirop de riz en poudre |
| vanilline | émulsifiant : lécithines de soja |
| sel, arômes |
Ce qui change : le lait en poudre disparaît, remplacé par des pois chiches (qui apportent le corps) et du sirop de riz en poudre (qui apporte de la douceur et de la texture). Le sucre et l'huile de palme restent en tête de liste, et les noisettes (13 %) comme le cacao maigre (7,4 %) gardent les mêmes proportions.
« Vegan » mais « peut contenir du lait »
Le site de Nutella le précise : le Nutella Plant-Based peut contenir du lait, car il est fabriqué dans un établissement qui en manipule. Il convient aux personnes intolérantes au lactose, mais pas aux personnes allergiques aux protéines de lait. La recette, elle, ne contient aucun ingrédient laitier, d'où la certification vegan de la Vegetarian Society.
Les autres pâtes à tartiner vegan
Beaucoup de pâtes à tartiner chocolat noisette du commerce sont vegan, et beaucoup ne le sont pas. Pour les reconnaître, lisez la liste d'ingrédients et cherchez :
- lait, lait écrémé en poudre, lactosérum (petit-lait), beurre ;
- miel, dans certaines pâtes « naturelles » ;
- un logo vegan, qui évite de tout vérifier.
Les pâtes de noisettes ou d'amandes pures (sans cacao ni sucre) sont naturellement vegan.
La pâte à tartiner vegan maison
Pour un petit pot.
- Faites torréfier 200 g de noisettes 10 minutes au four à 170 °C, puis frottez-les dans un torchon pour retirer la peau.
- Mixez-les plusieurs minutes, en raclant régulièrement les bords, jusqu'à obtenir une pâte coulante. Ça prend du temps : les noisettes passent par un stade de poudre, puis de pâte épaisse, avant de devenir liquides.
- Ajoutez 30 g de cacao, 60 à 80 g de sucre glace selon votre goût et une pincée de sel. Mixez encore.
- Si la pâte est trop épaisse, ajoutez une cuillère à soupe de boisson végétale ou d'huile neutre.
Elle se garde 2 semaines dans un bocal fermé, au frais si vous avez ajouté de la boisson végétale. Elle est moins sucrée et plus riche en noisettes que celles du commerce.
Les recettes changent : vérifiez l'étiquette
Cette page a été vérifiée le 08/11/2026 et sera relue au moins tous les six mois. Les recettes peuvent évoluer : avant d'acheter, lisez la liste d'ingrédients du pot.
Pour aller plus loin
À tartiner sur des crêpes vegan ou dans un petit déjeuner vegan. Nous avons aussi vérifié d'autres produits de marque : le Magnum vegan et les bonbons Haribo.
Vos questions
Quelle est la composition du Nutella vegan ?
Selon le site officiel : sucre, huile de palme, noisettes (13 %), pois chiches, cacao maigre en poudre (7,4 %), sirop de riz en poudre, émulsifiant (lécithines de soja), sel et arômes.
Quelle différence entre le Nutella et le Nutella vegan ?
Le lait écrémé en poudre (8,7 % dans le Nutella classique) est remplacé par des pois chiches et du sirop de riz. Les noisettes (13 %) et le cacao maigre (7,4 %) restent aux mêmes proportions ; s'y ajoutent du sel et des arômes.
Le Nutella vegan convient-il aux allergiques au lait ?
Non. Ferrero indique qu'il peut contenir du lait, car il est fabriqué dans un établissement qui en manipule, et qu'il n'est pas adapté aux personnes allergiques aux protéines de lait. Il convient en revanche aux personnes intolérantes au lactose.
Le Nutella est-il végétarien ?
Oui, le Nutella classique ne contient ni viande, ni gélatine, ni autre produit d'abattage. Il contient du lait, donc il est végétarien mais pas vegan.
Comment faire une pâte à tartiner vegan maison ?
Mixez longuement des noisettes torréfiées jusqu'à obtenir une pâte coulante, puis ajoutez du cacao, du sucre glace, une pincée de sel et un peu de boisson végétale si besoin.
