Comment nous travaillons

Les recettes

Chaque recette donne les ingrédients en grammes, le temps de préparation et de cuisson, le nombre de parts et les étapes dans l'ordre, une action par étape. Avant publication, nous relisons la recette comme si nous allions la faire le soir même : les quantités doivent correspondre au nombre de parts, les temps de cuisson aux ingrédients, et chaque étape doit dire à quoi on reconnaît que c'est prêt.

Nous indiquons les remplacements utiles : version vegan d'une recette végétarienne, version sans gluten, conservation. Chaque recette porte une étiquette claire : vegan (aucun produit d'origine animale) ou végétarien (avec du lait, des œufs, du fromage ou du miel).

Nous n'affichons ni étoiles ni avis : il n'y en aura que lorsque de vrais lecteurs auront voté.

Les valeurs nutritionnelles

Les valeurs nutritionnelles des recettes et des outils viennent de la table Ciqual de l'ANSES, la table de composition des aliments de référence en France. Pour une recette, le site additionne les valeurs de chaque ingrédient pesé, puis divise par le nombre de parts. Si un seul ingrédient pesé n'a pas de correspondance sûre dans la table, nous n'affichons aucun chiffre : mieux vaut rien qu'un chiffre faux.

Ce sont des valeurs moyennes pour des aliments courants. Celles d'un produit d'une marque précise sont sur son étiquette.

Les produits du commerce

Pour dire si un produit est vegan, nous lisons la liste d'ingrédients publiée par la marque, sur son site officiel ou sur l'emballage, et nous regardons s'il porte un label vegan. Nous signalons les ingrédients qui posent question : gélatine, lait, œuf, miel, cire d'abeille, carmin (E120), arômes d'origine non précisée.

Chaque page indique la date de la vérification. Les recettes industrielles changent : nous vous rappelons toujours de lire l'étiquette avant d'acheter.

Les adresses

Un lieu n'est publié que s'il est confirmé par deux sources : son site ou son compte officiel, et une fiche d'annuaire ou un article récent. Aucune des deux ne doit le dire fermé. Nous donnons le nom, l'adresse complète et un lien vers le site du lieu, avec la date de vérification.

Pas de note, pas d'avis de clients. Une page de ville n'est publiée qu'avec au moins trois lieux vérifiés.

La nutrition et la santé

Nos pages de nutrition s'appuient sur les repères officiels français (ANSES, Assurance maladie, Manger Bouger). Nous ne donnons ni diagnostic ni dose de complément. Quand une alimentation végétalienne demande un suivi particulier (grossesse, allaitement, jeunes enfants, maladie), nous vous invitons à en parler à votre médecin. Pour un végétalien, un complément de vitamine B12 ou des aliments enrichis sont indispensables : votre médecin ou votre pharmacien vous dira lequel choisir.

Ce que nous ne faisons pas

• Pas de lien affilié, pas de produit mis en avant contre rémunération sans le dire.
• Pas de faux avis, pas de faux témoignage, pas d'expert inventé.
• Pas de promesse santé.

Les partenariats

Un article réalisé en partenariat avec une marque le dit en haut de la page, et ses liens vers la marque sont signalés comme sponsorisés aux moteurs de recherche.

Une erreur ?

Un produit qui n'est plus vegan, une adresse fermée, une quantité qui cloche : écrivez-nous à contact@veganbylove.com. Nous corrigeons la page et mettons à jour sa date.