Régalez-vous avec notre délicieuse recette de tarte au citron vegan. Cette version végétalienne de la tarte au citron est facile à préparer et ne contient aucun produit laitier ni œuf. Parfaite pour un dessert frais et acidulé, cette tarte au citron vegan est un délice à déguster en toute simplicité.
Points clés à retenir:
- La tarte au citron vegan est une alternative délicieuse et respectueuse de l’environnement.
- Elle est facile à préparer et ne contient aucun produit laitier ni œuf.
- Cette tarte offre un goût frais et acidulé qui ravira vos papilles.
- Vous pouvez la personnaliser selon vos préférences en ajoutant d’autres ingrédients ou en utilisant différentes méthodes de préparation.
- Essayez cette recette et savourez la saveur gourmande de la tarte au citron vegan.
Ingrédients de la Tarte au Citron Vegan
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer cette délicieuse tarte au citron vegan :
| Ingrédients de la Pâte à Tarte | Ingrédients de la Crème Citron |
|---|---|
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Vous pouvez également préparer une meringue vegan en utilisant les ingrédients suivants :
- 100ml de jus de pois chiche (aquafaba)
- 150g de sucre glace
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
La tarte au citron vegan offre une alternative délicieuse et plus respectueuse de l’environnement. En utilisant des ingrédients d’origine végétale, vous pouvez savourer une tarte au citron délicieuse tout en conservant vos convictions éthiques.
Préparation de la Pâte à Tarte
Pour commencer la préparation de votre tarte au citron vegan, il est essentiel de préparer une délicieuse pâte à tarte végétalienne. Voici une recette simple et savoureuse pour réaliser la base parfaite :
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Dans un saladier, mélangez 200 g de farine de blé avec une pincée de sel.
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Ajoutez 80 ml d’huile de coco fondue et 60 ml de sirop d’érable.
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Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Une fois la pâte reposée, vous pouvez la sortir du réfrigérateur et la laisser revenir à température ambiante pendant quelques minutes avant de l’étaler sur votre plan de travail légèrement fariné.
Avec cette pâte à tarte végétalienne, vous obtiendrez une base croustillante et savoureuse pour votre tarte au citron vegan.
Préparation de la Tarte au Citron Vegan
La préparation de la tarte au citron vegan est simple et nécessite peu d’ingrédients. Suivez ces étapes pour réaliser cette délicieuse tarte végétalienne :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Commencez par préparer la pâte à tarte. Vous pouvez utiliser une pâte sablée végétalienne du commerce ou préparer la vôtre en suivant la recette de la section 3. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Ensuite, préparez la crème citron en suivant la recette de la section 5. Versez la crème citron sur la pâte à tarte.
- Enfournez la tarte au citron vegan pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
- Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir à température ambiante.
- Une fois refroidie, placez la tarte au citron vegan au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de la servir. Cela permettra à la crème de citron de se raffermir.
- Décorez la tarte au citron végétalienne avec des rondelles de citron ou des zestes de citron, selon votre préférence.
- Servez la tarte au citron vegan bien froide et dégustez ce dessert acidulé et gourmand.
Astuce : Vous pouvez accompagner votre tarte au citron vegan d’une boule de glace vegan à la vanille pour un contraste de saveurs délicieux.
Préparation de la Crème Citron
Pour réaliser une délicieuse crème citron pour votre tarte au citron vegan, suivez les étapes ci-dessous :
Ingrédients :
- Jus de citron frais – 1/2 tasse
- Zeste de citron râpé – 1 cuillère à soupe
- Lait de coco – 1/2 tasse
- Sirop d’érable – 1/4 de tasse
- Amidon de maïs – 2 cuillères à soupe
- Extrait de vanille – 1 cuillère à café
Instructions :
- Dans une casserole, mélangez le jus de citron, le zeste de citron, le lait de coco et le sirop d’érable.
- Ajoutez l’amidon de maïs et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Placez la casserole sur feu moyen-doux et continuez à remuer constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Versez la crème citron sur la pâte à tarte refroidie.
- Réfrigérez la tarte pendant au moins 2 heures avant de la servir.
Ajoutez une touche de fraîcheur et d’acidité à votre tarte au citron vegan avec cette délicieuse crème citron faite maison. Son goût rafraîchissant ravira vos papilles et fera de cette tarte un dessert végétalien incontournable.
Préparation de la Meringue Vegan
Pour couronner votre tarte au citron vegan, une meringue légère et savoureuse est un ajout parfait. Voici comment préparer une délicieuse meringue vegan pour sublimer votre dessert :
- Séparez le liquide de pois chiches de leurs pois dans une boîte de conserve de pois chiches. Réservez les pois pour une autre utilisation.
- Utilisez un batteur électrique pour fouetter le liquide de pois chiches dans un bol propre. Continuez à fouetter jusqu’à ce que la texture devienne mousseuse et que des pics fermes se forment.
- Ajoutez progressivement le sucre en fouettant continuellement. Continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne brillant et forme des pics fermes.
- Ensuite, ajoutez le jus de citron et fouettez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
Conseil : Vous pouvez ajouter une goutte d’extrait de vanille pour parfumer légèrement votre meringue vegan.
Une fois votre meringue vegan prête, vous pouvez la répartir délicatement sur la tarte au citron vegan refroidie. Utilisez une spatule pour créer des motifs ou des pics sur le dessus de la tarte.
La meringue vegan ajoutera une touche légère et aérienne à votre tarte au citron, et personne ne se rendra compte qu’elle ne contient pas d’œuf. Régalez-vous avec ce dessert végétalien plein de saveurs. Bon appétit !
Décoration et Dégustation de la Tarte au Citron Vegan
Pour rendre votre tarte au citron vegan encore plus appétissante, vous pouvez l’agrémenter de délicieuses rondelles de citron ou de zestes de citron râpés. Cela ajoutera une touche de fraîcheur et d’acidité à votre dessert. Laissez libre cours à votre créativité et utilisez ces éléments de décoration pour mettre en valeur votre tarte au citron.
Une fois votre tarte décorée, placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permettra à la crème citron de bien prendre et rendra votre tarte encore plus savoureuse. La tarte doit être servie bien fraîche pour apprécier pleinement ses saveurs.
La décoration de votre tarte au citron vegan est également une occasion de présenter votre dessert de manière élégante et attrayante. Vous pouvez disposer des tranches de citron en spirale sur le dessus de votre tarte ou créer des motifs avec les zestes de citron. Soyez créatif et laissez votre tarte au citron vegan devenir une véritable œuvre d’art culinaire.
Enfin, prenez le temps de déguster votre tarte au citron vegan, en appréciant chaque bouchée de cette douceur acidulée. Accompagnez-la d’une tasse de thé ou d’un café pour compléter ce moment gourmand.
| Décoration | Dégustation |
|---|---|
| Ajouter des rondelles de citron | Servir bien fraîche |
| Zestes de citron râpés | Accompagner d’un thé ou d’un café |
| Créer des motifs avec les zestes de citron |
Variations de la Tarte au Citron Vegan
Vous pouvez personnaliser votre tarte au citron vegan en ajoutant d’autres ingrédients ou en utilisant différentes méthodes de préparation. Laissez libre cours à votre imagination et explorez de nouvelles saveurs ! Voici quelques idées de variations à essayer :
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Ajouter de la noix de coco râpée dans la crème citron pour une touche exotique.
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Remplacer la pâte sablée par une base de biscuits écrasés pour une texture différente.
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Incorporer des fruits rouges comme des framboises ou des fraises pour apporter de la fraîcheur et de la couleur à votre tarte.
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Utiliser des agrumes différents comme des oranges ou des pamplemousses pour varier les saveurs.
N’hésitez pas à expérimenter et à créer votre propre version unique de la tarte au citron vegan en ajoutant vos ingrédients préférés. Faites-vous plaisir et dégustez cette délicieuse création vegan !
Conclusion
La tarte au citron vegan est une alternative délicieuse et plus respectueuse de l’environnement à la tarte au citron traditionnelle. En utilisant des ingrédients d’origine végétale, vous pouvez profiter de tous les arômes et de la fraîcheur de cette tarte sans compromettre vos convictions éthiques. Essayez cette recette facile de tarte au citron vegan et laissez-vous séduire par son goût acidulé et gourmand. Bon appétit !
FAQ
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte au citron vegan ?
Pour préparer une tarte au citron vegan, vous aurez besoin de biscuits, de margarine végétalienne, de sucre, de fécule de maïs, de lait végétal, de jus de citron, de zeste de citron, et d’extrait de vanille.
Comment préparer la pâte à tarte pour une tarte au citron vegan ?
Pour préparer la pâte à tarte d’une tarte au citron vegan, il suffit de mixer les biscuits et de les mélanger avec de la margarine végétalienne fondue. Ensuite, il faut étaler ce mélange dans un moule à tarte et le mettre au réfrigérateur pour qu’il durcisse.
Comment préparer une tarte au citron vegan ?
Pour préparer une tarte au citron vegan, il faut d’abord préparer la pâte à tarte en suivant les étapes mentionnées précédemment. Ensuite, il faut préparer la crème citron en mélangeant du sucre, de la fécule de maïs, du lait végétal, du jus de citron et du zeste de citron. Cette préparation doit être cuite jusqu’à épaississement, puis versée sur la pâte à tarte. La tarte doit être ensuite cuite au four pendant quelques minutes jusqu’à ce que la garniture soit prise.
Comment préparer la crème citron pour une tarte au citron vegan ?
Pour préparer la crème citron d’une tarte au citron vegan, il faut mélanger du sucre, de la fécule de maïs, du lait végétal, du jus de citron et du zeste de citron dans une casserole. Cette préparation doit être cuite à feu moyen tout en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe. Une fois épaissie, elle peut être versée sur la pâte à tarte.
Comment préparer une meringue vegan pour une tarte au citron vegan ?
Pour préparer une meringue vegan pour une tarte au citron vegan, il faut d’abord monter en neige le jus de pois chiches en utilisant un batteur électrique. Ensuite, du sucre et de la crème de tartre sont ajoutés progressivement jusqu’à obtenir une consistance ferme. Cette meringue peut ensuite être étalée sur la tarte au citron et dorée légèrement au four.
Comment décorer et déguster une tarte au citron vegan ?
Pour décorer une tarte au citron vegan, vous pouvez ajouter des rondelles de citron ou des zestes de citron sur le dessus. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace. Pour la déguster, il est recommandé de la laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu’elle soit bien froide. Vous pouvez ensuite la couper en parts et la servir accompagnée d’un peu de crème fouettée vegan si vous le souhaitez.
Quelles sont les variations possibles pour une tarte au citron vegan ?
Vous pouvez personnaliser votre tarte au citron vegan en ajoutant d’autres ingrédients tels que de la noix de coco râpée dans la crème citron pour une touche exotique, ou en remplaçant la pâte sablée par une base de biscuits écrasés. Vous pouvez également expérimenter différentes méthodes de préparation ou ajouter d’autres saveurs comme de la vanille ou des fruits rouges.
