Découvrez notre recette de pâtes vegan facile et rapide à préparer. Avec ces délicieuses options, vous n’avez pas besoin de produits d’origine animale pour vous régaler. Que vous choisissiez une sauce à base d’avocat crémeux, des pâtes aux champignons ou une bolognaise vegan, vous pourrez savourer un repas délicieux et sain en un rien de temps.
Les points clés à retenir :
- Les recettes de pâtes vegan sont variées et délicieuses
- Les options comprennent une sauce à base d’avocat crémeux, des pâtes aux champignons et une bolognaise vegan
- Beaucoup de ces recettes peuvent être adaptées pour être sans gluten
- Les pâtes vegan sont à la fois saines et savoureuses
- Adopter un mode de vie vegan ne signifie pas renoncer aux plats classiques
Pâtes Vegan à la Crème d’Avocat
Cette recette de pâtes vegan à la crème d’avocat est prête en quelques minutes. Il vous suffit de cuire vos pâtes al dente, puis de préparer une délicieuse crème d’avocat avec de la coriandre, du basilic, du citron et de l’huile d’olive. Mélangez le tout avec les pâtes et vous obtenez un plat crémeux et savoureux, sans produits laitiers.
Les avocats, riches en graisses saines, apportent une texture onctueuse et veloutée à cette recette de pâtes vegan. En combinant les herbes fraîches et le citron, vous obtenez une saveur herbacée et acidulée qui se marie parfaitement avec les pâtes.
La crème d’avocat ajoute une note crémeuse à cette recette de pâtes vegan, tout en offrant une alternative saine aux sauces à base de produits laitiers. Avec sa texture riche et son goût délicat, cette crème d’avocat est un véritable régal pour les papilles.
Pour préparer cette recette, suivez les étapes simples ci-dessous :
- Cuisez les pâtes de votre choix al dente selon les instructions de l’emballage.
- Dans un mixeur ou un blender, combinez la chair d’un avocat mûr, un bouquet de coriandre fraîche, quelques feuilles de basilic, le jus d’un demi-citron et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse et crémeuse.
- Égouttez les pâtes cuites et mélangez-les avec la crème d’avocat.
- Servez chaud et dégustez !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâtes | 250 g |
| Avocat | 1 |
| Coriandre fraîche | 1 bouquet |
| Basilic frais | Quelques feuilles |
| Jus de citron | 1/2 citron |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
Cette recette de pâtes vegan à la crème d’avocat est idéale pour les amateurs de plats crémeux et sains. Le mariage des saveurs entre l’avocat, les herbes fraîches et le citron donne une touche d’originalité à ce plat classique.
Pâtes aux Champignons Vegan
Les pâtes aux champignons vegan sont une option délicieuse et simple à préparer. Faites revenir des champignons de Paris frais dans de l’huile d’olive avec de l’ail, puis ajoutez du bouillon de légumes et de la crème végétale. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis mélangez avec vos pâtes cuites. Vous obtiendrez un plat savoureux et réconfortant.
Recette: Pâtes aux Champignons Vegan
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients:
- 250g de pâtes (de votre choix)
- 200g de champignons de Paris frais
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 250ml de bouillon de légumes
- 150ml de crème végétale
- Sel et poivre, selon votre goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions:
- Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les champignons et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Versez le bouillon de légumes dans la poêle avec les champignons. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le liquide réduise légèrement.
- Ajoutez la crème végétale dans la poêle et mélangez bien. Laissez la sauce épaissir pendant quelques minutes.
- Égouttez les pâtes cuites et ajoutez-les à la poêle avec la sauce aux champignons. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce.
- Servez les pâtes aux champignons vegan avec une garniture de persil frais.
“Les pâtes aux champignons vegan sont un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les amateurs de cuisine végétalienne.”
Pâtes Vegan au Butternut
Cette recette de pâtes vegan au butternut est à la fois gourmande et saine. Faites revenir des cubes de butternut avec de l’ail dans de l’huile d’olive, puis mixez-les jusqu’à obtenir une sauce lisse. Faites cuire vos pâtes et mélangez-les avec la sauce de butternut. Ajoutez des pignons de pin grillés pour plus de texture et de saveur.
Ingrédients :
- 250g de pâtes au choix
- 1 petit butternut
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Pignons de pin grillés (pour garnir)
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Préparez votre butternut en retirant la peau et les graines. Coupez-le en cubes.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les cubes de butternut. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez l’ail dans la poêle et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Versez le contenu de la poêle dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Cuisez les pâtes selon les instructions de l’emballage, puis égouttez-les.
- Dans une grande poêle, mélangez les pâtes cuites avec la sauce au butternut jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Garnissez les pâtes de pignons de pin grillés pour ajouter de la texture et de la saveur.
- Servez chaud et appréciez votre délicieux plat de pâtes vegan au butternut.
| Informations nutritionnelles (pour 1 portion) | |
|---|---|
| Calories | 350 |
| Protéines | 8g |
| Glucides | 55g |
| Glucides nets | 45g |
| Lipides | 12g |
| Fibres | 10g |
Pâtes à la Bolognaise Vegan
Vous pouvez également savourer des spaghettis à la bolognaise vegan. Faites revenir des oignons, de l’ail et des carottes dans de l’huile d’olive, puis ajoutez des protéines de soja texturées, du basilic et du concentré de tomates. Laissez mijoter pendant 30 minutes, puis mélangez avec vos pâtes cuites. Vous aurez ainsi une délicieuse sauce bolognaise sans viande.
Ingrédients:
- Oignons
- Ail
- Carottes
- Protéines de soja texturées
- Basilic
- Concentré de tomates
- Pâtes cuites
Instructions:
- Faites revenir les oignons, l’ail et les carottes dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les protéines de soja texturées et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage.
- Ajoutez le basilic et le concentré de tomates. Laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Mélangez la sauce bolognaise avec vos pâtes cuites.
Vous avez maintenant une délicieuse assiette de pâtes à la bolognaise vegan prête à être dégustée.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Oignons | 2 |
| Ail | 4 gousses |
| Carottes | 2 |
| Protéines de soja texturées | 1 tasse |
| Basilic | 1/4 de tasse |
| Concentré de tomates | 2 cuillères à soupe |
| Pâtes cuites | Selon les besoins |
Gratin de Pâtes Vegan aux Épinards
Pour un plat réconfortant et savoureux, essayez ce gratin de pâtes vegan aux épinards. Cette recette est parfaite pour les amateurs de pâtes et les adeptes d’une alimentation vegan. Les épinards ajoutent une touche de verdure et de nutrition à ce plat classique.
Pour préparer ce gratin, commencez par faire revenir des épinards frais avec de l’ail dans de l’huile d’olive. Cela donnera aux épinards une saveur riche et délicieuse. Pendant ce temps, préparez une béchamel vegan en utilisant du lait végétal, de la fécule de maïs et des épices de votre choix. La béchamel ajoutera une texture crémeuse au gratin.
Une fois les épinards bien revenus, égouttez-les pour enlever l’excès de liquide. Dans un grand bol, mélangez les épinards avec la béchamel et ajoutez les pâtes cuites. Assurez-vous de bien enrober les pâtes avec la sauce épinards-béchamel pour un gratin bien crémeux.
Pour ajouter une touche de fromage vegan, saupoudrez le gratin avec du fromage râpé vegan de votre choix. Vous pouvez utiliser du fromage vegan à base de noix de cajou, d’amande ou de soja. Enfournez le gratin pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Une fois le gratin sorti du four, laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la béchamel de se solidifier légèrement. Servez le gratin de pâtes vegan aux épinards chaud et dégustez un plat réconfortant et délicieux.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâtes | 250g |
| Épinards frais | 200g |
| Ail | 2 gousses |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Lait végétal | 300ml |
| Fécule de maïs | 2 cuillères à soupe |
| Épices (sel, poivre, muscade) | Selon votre goût |
| Fromage râpé vegan | Pour saupoudrer |
Le gratin de pâtes vegan aux épinards est une option délicieuse et saine pour vos repas. Les épinards sont riches en vitamines et minéraux, et les pâtes apportent de l’énergie et des fibres. Avec cette recette, vous pouvez profiter d’un plat réconfortant sans compromettre votre régime vegan.
Cannelloni Vegan
Vous pouvez également préparer des cannelloni vegan en utilisant des feuilles de lasagne. Faites cuire les pâtes à lasagne al dente, puis remplacez la viande par un mélange de poireaux, de tofu fumé et de tofu soyeux. Roulez les feuilles de lasagne avec le mélange, recouvrez de sauce blanche et enfournez pendant 30 à 40 minutes pour obtenir des cannelloni délicieux et crémeux.
Les cannelloni vegan sont une alternative savoureuse et végétalienne aux recettes traditionnelles. En utilisant des ingrédients d’origine végétale, vous pouvez déguster ce plat italien classique tout en respectant votre mode de vie vegan. Les cannelloni sont des tubes de pâte remplis d’une délicieuse garniture, généralement à base de viande et de fromage. Dans cette version vegan, nous remplacerons la viande par un mélange de poireaux, de tofu fumé et de tofu soyeux.
Voici la recette des cannelloni vegan:
- Faites cuire les pâtes à lasagne al dente selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, préparez la garniture en faisant revenir les poireaux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le tofu fumé émietté et le tofu soyeux, puis mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix.
- Étalez une fine couche de sauce blanche dans un plat allant au four.
- Prenez une feuille de lasagne cuite et placez une cuillère à soupe de garniture à une extrémité.
- Roulez la feuille de lasagne autour de la garniture pour former un cannelloni.
- Déposez le cannelloni dans le plat allant au four et répétez le processus avec les autres feuilles de lasagne.
- Recouvrez les cannelloni de sauce blanche et saupoudrez de fromage végétalien râpé.
- Enfournez le plat pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et la sauce bouillonnante.
- Servez les cannelloni vegan chauds, accompagnés d’une salade verte ou de légumes grillés.
Les cannelloni vegan sont un plat délicieux et crémeux qui plaira à toute la famille. Cette recette est facile à préparer et constitue un excellent choix pour un dîner végétalien satisfaisant.
Plus de recettes de pâtes vegan
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- Pâtes Vegan à la Crème d’Avocat
- Pâtes aux Champignons Vegan
- Pâtes Vegan au Butternut
- Pâtes à la Bolognaise Vegan
- Gratin de Pâtes Vegan aux Épinards
Essayez ces délicieuses recettes pour diversifier vos repas et profiter de toutes les saveurs que les pâtes vegan ont à offrir.
Pâtes Chana Dal (SG)
Pour une option plus exotique, essayez les pâtes Chana Dal. Ces petites lentilles indiennes ressemblent à des pois chiches cassés et sont délicieuses dans une sauce aux épices indiennes. Faites cuire les lentilles avec des légumes, des vermicelles de riz et du lait de coco pour obtenir un plat savoureux et rassasiant.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Lentilles Chana Dal | 250g |
| Vermicelles de riz | 100g |
| Légumes (poivrons, carottes, pois mange-tout) | 200g |
| Lait de coco | 200ml |
| Épices indiennes (curcuma, cumin, coriandre, piment) | Sel, poivre |
Instructions:
- Faites cuire les lentilles Chana Dal dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Pendant ce temps, faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faites sauter les légumes dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les lentilles cuites et égouttées, ainsi que le lait de coco dans la poêle. Assaisonnez avec les épices indiennes, le sel et le poivre selon votre goût.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Servez les pâtes Chana Dal avec les légumes et la sauce aux épices. Savourez ce plat exotique et plein de saveurs.
Gyozas Vegan
Si vous aimez les raviolis japonais, vous allez adorer les gyozas vegan. Ces petits raviolis sont remplis de légumes, de tofu ou d’autres garnitures de votre choix. Faites-les griller à la poêle pour obtenir une texture croustillante, puis servez-les avec une sauce soja ou une sauce dip de votre choix.
Les gyozas vegan sont une délicieuse alternative végétalienne aux gyozas traditionnels. Ils sont souvent préparés avec des légumes râpés, du tofu émietté, des champignons ou d’autres ingrédients savoureux. La garniture est ensuite enveloppée dans une fine pâte à dumplings, pliée en forme de demi-lune et scellée avec un peu d’eau.
Pour cuisiner les gyozas, commencez par préparer la garniture de votre choix. Vous pouvez utiliser des légumes tels que des carottes, des choux chinois, des poireaux ou des oignons verts, que vous pouvez râper ou hacher finement. Ajoutez-y du tofu fumé émietté pour un peu de texture et de saveur.
Ingrédients pour les gyozas vegan :
- Pâte à dumplings prête à l’emploi (ou faites votre propre pâte)
- Légumes râpés ou hachés
- Tofu fumé émietté
- Ail, gingembre et autres épices selon votre goût
- Sauce soja ou sauce dip de votre choix pour accompagner
Instructions pour préparer les gyozas vegan :
- Placez une cuillère à soupe de garniture au centre d’une feuille de pâte à dumplings.
- Humidifiez légèrement les bords de la pâte avec de l’eau.
- Repliez la pâte en deux pour former une demi-lune et pincez les bords pour sceller les gyozas.
- Répétez le processus jusqu’à épuisement de la garniture.
- Chauffez une poêle avec un peu d’huile végétale à feu moyen.
- Disposez les gyozas dans la poêle, en veillant à ne pas les superposer.
- Faites griller les gyozas pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servez les gyozas chauds avec une sauce soja ou une sauce dip de votre choix.
Les gyozas vegan sont parfaits en apéritif, en entrée ou même en plat principal accompagnés d’une salade ou de légumes sautés. Leur combinaison de saveurs, leur texture croustillante et leur aspect appétissant en font un mets incontournable dans la cuisine végétalienne japonaise.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Pâte à dumplings prête à l’emploi | 12 feuilles |
| Légumes râpés ou hachés | 1 tasse |
| Tofu fumé émietté | 1/2 tasse |
| Ail, gingembre et autres épices | Selon votre goût |
| Sauce soja ou sauce dip | Pour accompagner |
Lasagnes aux Légumes d’Été et Lentilles Beluga
Les lasagnes aux légumes d’été et aux lentilles Beluga sont une option savoureuse et nourrissante pour les amateurs de cuisine vegan. Cette recette utilise des légumes de saison tels que l’aubergine, la courgette et les tomates pour apporter une explosion de saveurs. Les lentilles Beluga, riches en protéines végétales, ajoutent une texture et une substance satisfaisantes à ce plat.
Pour préparer ces délicieuses lasagnes, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Ensuite, suivez ces étapes simples :
- Préparez la sauce tomate en faisant revenir des oignons et de l’ail hachés dans de l’huile d’olive. Ajoutez les légumes coupés en dés, tels que l’aubergine et la courgette, et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez la purée de tomates ainsi que des herbes fraîches comme le basilic et l’origan. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes pour qu’elle devienne bien savoureuse.
- Cuisez les lentilles Beluga selon les instructions sur l’emballage. Ajoutez les lentilles cuites à la sauce tomate et mélangez bien.
- Prenez un plat allant au four et étalez une fine couche de sauce tomate au fond. Ajoutez une première couche de feuilles de lasagne, puis alternez entre la sauce tomate et les feuilles de lasagne jusqu’à épuisement des ingrédients. Veillez à terminer par une couche de sauce tomate.
- Couvrez le plat de papier d’aluminium et enfournez pendant environ 30 minutes. Retirez ensuite le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Une fois les lasagnes cuites, laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les découper et de les servir. Les saveurs riches des légumes d’été et des lentilles Beluga se marient parfaitement avec les pâtes fondantes et la sauce tomate onctueuse.
Ces lasagnes aux légumes d’été et lentilles Beluga sont non seulement délicieuses, mais elles sont également riches en nutriments essentiels tels que les fibres, les protéines et les vitamines. Ce plat satisfaisant vous gardera rassasié(e) et vous fournira l’énergie nécessaire pour la journée.
Conclusion
En conclusion, les recettes de pâtes vegan offrent une multitude d’options délicieuses pour tous les amateurs de cuisine végétalienne. Que vous souhaitiez préparer des pâtes avec une sauce crémeuse à base d’avocat, des pâtes aux champignons savoureux ou une bolognaise sans viande, il y en a pour tous les goûts. De plus, il est possible d’adapter ces recettes pour les rendre sans gluten en utilisant des pâtes spéciales ou en substituant certains ingrédients.
Les plats de pâtes vegan sont non seulement délicieux, mais ils sont également sains et respectueux de l’environnement. En adoptant un mode de vie vegan, vous pouvez profiter de ces délicieuses recettes tout en contribuant à la protection des animaux et de la planète.
Alors, n’hésitez pas à essayer ces différentes recettes et à les intégrer à votre alimentation quotidienne. Que ce soit pour un repas en famille, entre amis ou en solo, les pâtes vegan vous régaleront à coup sûr.
FAQ
Qu’est-ce qu’une recette de pâtes vegan ?
Une recette de pâtes vegan est une recette qui ne contient aucun produit d’origine animale, tels que la viande, les produits laitiers ou les œufs. Elle utilise des alternatives végétales pour créer un plat délicieux et sain.
Quelles sont les options de sauce pour les pâtes vegan ?
Vous avez de nombreuses options de sauce pour les pâtes vegan. Vous pouvez choisir une sauce à base d’avocat crémeux, une sauce aux champignons savoureuse, une sauce bolognaise sans viande, ou encore une sauce aux légumes d’été. Les possibilités sont infinies !
Comment préparer des pâtes vegan sans gluten ?
Pour préparer des pâtes vegan sans gluten, vous pouvez utiliser des pâtes spéciales sans gluten, qui sont disponibles dans de nombreux magasins. Vous pouvez également utiliser des alternatives aux pâtes traditionnelles, comme des légumes en spirale ou des vermicelles de riz.
Quelles sont les recettes de pâtes vegan rapides à préparer ?
Certaines recettes de pâtes vegan sont rapides à préparer. Vous pouvez essayer la recette de pâtes vegan à la crème d’avocat, qui ne prend que quelques minutes à réaliser. Les pâtes aux champignons vegan sont également simples et rapides à préparer.
Comment rendre les pâtes vegan plus saines ?
Pour rendre les pâtes vegan plus saines, vous pouvez utiliser des alternatives aux produits raffinés, comme les pâtes à base de légumes ou les pâtes sans gluten. Vous pouvez également ajouter des légumes frais et des protéines végétales pour augmenter la valeur nutritive de votre repas.
